为进一步提升我市学校食堂食品安全保障水平，本溪市食品药品监督管理局更新监管理念，采取三项措施在全市范围推行学校食堂“明厨亮灶”工程，全力打造“阳光厨房”。一是严把许可关。对于新申请开办的食堂餐饮单位，引导其按照“明厨亮灶”要求，优化场所布局。二是突出示范单位引领作用。从辖区中选出10个较好的学校食堂作为“明厨亮灶”示范单位，带动其他单位优化改造厨房设计，逐步推进各单位实施“明厨亮灶”工作。三是加大宣传力度。通过培训食堂从业人员等形式，引导其改变传统餐饮加工方式，逐步实现厨房透明化，给广大师生提供一个整洁、卫生、安全的就餐环境。截至目前，此项工作正在积极推进中，确保2016年底实现全市学校食堂“明厨亮灶”工程改造率70%工作目标。