为确保上市肉品质量安全，市农委加强动物检疫监管，严格实行指定官方兽医从事动物检疫制度，严格检疫规程和操作程序。
　　一是畜产品流通管理机制规范有序。对于输入我市即输入无疫区动物及动物产品实施疫病风险评估，对输入企业进行了动物防疫信息备案管理。省外输入动物、动物产品检疫落实申报准入制，严把我市输入动物和动物产品关。二是检疫管理机制严格规范。产地检疫及屠宰检疫按照操作规程规范实施，严格按照检疫规程和有关制度实施检疫，按权限和程序出具动物检疫证明，坚决杜绝“不检疫就出证”等违法行为。实现了检疫工作全面在线业务关联，建立按月比对平台检疫数据制度，确保检疫工作规范开展。三是全市官方兽医责任意识不断提高。结合农业部“六条禁令”和“五不得”要求，对检疫职责和权限进行了梳理，开展动物检疫工作违法违规行为自查活动，效果显著。四是强化供外埠畜产品生产企业监管。坚持监管和服务两手抓，切实加强对供京沪及站台检疫标示使用企业的日常监管，积极做好服务、协调和指导工作。五是指导监督屠宰企业履行畜禽屠宰监测系统信息报送和入场动物信息录入职责，确保屠宰场检疫监管信息完整性。在坚持网上核查的基础上，深入饲养场、屠宰场等场所开展信息录入实地核查验证，提高核查工作的质量，有效保障动物源性食品安全水平。