近日，根据《本溪市集中用餐单位食堂食品安全问题专项治理行动实施方案》，市市场监督管理局联合市教育局、市卫生健康委员会、市民政局、市机关事务管理局联合开展全市集中用餐单位食堂食品安全问题专项监督检查。

　　联合检查组按照《餐饮服务食品安全操作规范》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》等相关文件要求，分别对市民政局第一社会福利院、本溪公共行政服务大厅、市第一中学和市中心医院等单位食堂进行现场检查。重点检查食堂人员管理、进货查验、加工操作、食品留样、信息公开等各项食品安全管理制度是否健全，是否制定《食品安全风险管控清单》《食品安全总监职责》《食品安全员守则》，是否依法依规设立食品安全管理机构、配备食品安全总监和食品安全员，是否严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，是否开展从业人员食品安全培训考核，是否建立反食品浪费制度。检查组对检查过程中发现的问题提出整改，并要求相关餐饮单位限期将整改结果上报。

　　通过此次专项行动，进一步提高了我市集中用餐单位食堂对食品安全工作的重视，着力解决集中用餐单位食品安全管理不规范、制度执行不到位、厨房环境不卫生、食品安全事件多发等突出问题。加强了集中用餐单位食堂的主体责任意识，全面提升全市学校（含托幼机构）、医疗机构、养老机构、机关等集中用餐单位食堂经营管理水平。